SpinBox.JS es un script no obstrusivo que permite añadir botones para aumentar y disminuir el valor de una caja de texto.

Permite inhabilitar alguno de los botones para no permitir aumentar o disminuir (o ambos) y su uso es muy sencillo, tan solo hay que añadir una función que modifica los inputs.
Por si te interesa, también puedes visitar otro script parecido que mencioné hace tiempo, o incluso uno que hice yo.
SpinBox.JS
Vía / CSS Globe